• Vlees

    Lekker kokkerellen….

    Echte Betuwse worstenbroodjes

    Onderstaand een gemakkelijk recept om heerlijke Betuwse worstenbroodjes te maken. Super leuk om met de kinderen in de meivakantie te doen.

    Recept voor 12 broodjes

    Deeg;

    300 gram bloem 7 gram gedroogde gist 7 gram suiker 5 gram zout 200 ml lauwe melk 40 gram zachte roomboter

    Meng alles goed door elkaar en kneedt tot een elastisch deeg. Tot bol vormen en in met bloem bestoven schaal afgedekt met plastic of natte theedoek 10 minuten laten rijzen

    Deeg wegen op weegschaal en gewicht delen door 12. Telkens een bolletje maken (12 stuks)

    Op een bakplaat leggen met bakpapier en weer 10 minuten laten rijzen

    Worst;

    500 gram kalfsgehakt 1 eetlepel dijonmosterd 3 eetlepels gehaktkruiden (welke je lekker vindt) scheut ketchup 1 eetlepel oregano zout en peper 1 ei voor worst en 1 ei voor het deeg Parmezaanse kaas

    Alles door elkaar mengen en als laatste de Parmezaanse kaas toevoegen> Geen paneermeel gebruiken want daar wordt het vlees te droog van. Vlees wegen op weegschaal en gewicht delen door 12. Maar er daarna een worstje van.

    Eitje losklutsen,

    Werkblad bestuiven met bloem en deeg uitrollen tot een ovaal lapje. Het worstje erop leggen.

    Vouw het deeg over het worstje. Worstenbroodje met de naad naar beneden op bakplaat leggen. En dat nog 11 x. Folie erover heen en weer laten rijzen, 45 minuten

    Oven ondertussen voorverwarmen, 200 *C         

    Broodjes insmeren met losgeklopt ei +/-  13 minuten bakken (afhankelijk van je oven)

    Uit de oven wat gesmolten boter over broodje smeren.

    Eet smakelijk !!

  • Vlees

    Koken op Cedarhout

    Lamsbout in een CedarWood kistje (kokenophout.nl) gegaard in kruidenrijk hooi!

    Zo leuk om deze en nog veel meer mooie foto’s te mogen ontvangen een een tevreden klant.

    Naast deze Cedar houten kistjes (incl. hooi) hebben we ook heel mooie Cedar houten planken voor op de BBQ.

    Deze planken voegen op een eenvoudige manier een heerlijk verfijnde smaak toe aan je gerechten. De planken kunnen op alle BBQ’s gebruikt worden, zijn gemakkelijk te reinigen en opnieuw te gebruiken.

    TIP: heerlijk met entrecote, lende aan een stuk, rosbief of gevulde lamsfilet

  • Vlees

    Nieuw in het assortiment

    We hebben weer wat leuke nieuwe producten aan ons assortiment toegevoegd:

    Lams shoarma, verpakt in porties van ca. 500 gram. Heerlijk op een pita broodje met knoflooksaus, tzatziki en verse friet. Lekker snel en makkelijk!

    Lams rollade, een heerlijk gekruide rollade van ca. 500 gram. Heel goed te bereiden op een Green Egg/ BBQ of in de oven. Lekker voor als je eens wat anders wilt!

  • Hondenpension,  Op de boerderij

    Viervoeter op vakantie!

    Naast onze boerderij en onze boerderijwinkel beschikken wij ook een kleinschalige hondenopvang.

    Dus ben je op zoek naar dagopvang op de dagen dat je werkt, wil je een dagje/ weekendje weg of ga je op vakantie en wil je je trouwe viervoeter op een fijne plek onderbrengen dan ben je bij ons aan het juiste adres!

    Wij vinden aandacht, rust en ruimte erg belangrijk daarom vangen wij maar een beperkt aantal honden op. De honden spelen meerdere keren per dag gezamenlijk op de grote speelweide en rusten daarna lekker uit in een (verwarmd) binnen verblijf. Omdat wij een familiebedrijf zijn zal uw hond altijd dezelfde vertrouwde gezichten zien.

    Wilt u meer informatie neem dan gerust contact met ons op.

  • Vlees

    Flat Iron

    NIEUW IN ONS ASSORTIMENT

    Flat Iron daar heb je misschien nog nooit van gehoord. Flat Iron is een steak uit de sukade gesneden. Sukade? hoor ik je denken dat is toch draadjesvlees wat lang moet sudderen…..

    Ja, dat klopt. Alleen als je sukade op een bepaalde manier laat snijden door de slager is het een van de malste steaks die er bestaat.

    Je kunt de Flat Iron marineren met olijfolie, knoflook en verse kruiden maar ook met een droge marinade in de vorm van een rub.

    Flat Iron heeft een korte bereidingstijd en is uitermate geschikt voor op de BBQ of de Green Egg

  • Vlees

    Wat zit waar???

    Benieuwd waar uw stukje vlees vandaan komt?

    Omdat wij in onze winkel ook producten verkopen die minder bekend zijn bij de consument krijgen wij regelmatig de vraag: ” Waar komt de zwezerik vandaan?” of “Waar zit de bavette nu precies?”

    Op de afbeelding hiernaast zie je precies waar ieder onderdeel zich bevindt. Wil je meer informatie over een bepaald product vraag er gerust naar in onze winkel.

  • Vlees

    Kerst 2020

    Nog even en we laten 2020 alweer achter ons…

    We blikken terug op een bijzonder jaar met mooie maar ook minder mooie momenten. Laten we het met de Kerstdagen thuis gezellig maken. Geniet van de kleine dingen, een mooi versierd huis, een stijlvol gedekte tafel en de gezelligheid met elkaar.

    Wij hebben weer mooie en lekkere producten voor jullie geselecteerd.

    Bekijk hier de Kerst bestellijst

    Voor elk wat wils of je nu een voor een klassieker gaat, iets aparts of voor outdoor cooking…  Staat jouw favoriet er niet tussen laat het ons weten, dan kijken we wat we voor je kunnen doen!

    Alle Rose vleesproducten worden weer vers gevacumeerd uitgeleverd.