-
Nieuw: Bife de Tira
Bife de Tira is een in de lengte gesneden snit uit de dunne lende.
Dit mooie stuk vlees is enorm populair in Brazilië en zeer geschikt voor op de bbq.
Heerlijk sappig stuk vlees met een mooie vetrand.Ook leuk om te lezen
Low and slow
-
Low and slow
Pulled beef/ chuck roast
Wist je dat we sinds kort ook chuck roast in ons assortiment hebben? Een heerlijk stuk vlees voor op de BBQ, ideaal voor het bereiden van pulled beef.
Houd jij van een uitdaging, dan is dit stuk vlees echt iets voor jou.
Pulled beef is lekker op een broodje, maar wat dacht je van pulled beef nacho’s, daar kun je toch geen “nee” tegen zeggen??
Naast pulled beef, vindt je nu ook de Beefhammer en brisket in ons assortiment. Beiden ideaal voor low and slow bereiding!
Ook leuk om te lezen
Nieuw: Bife de Tira
-
Flat Iron
NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
Flat Iron daar heb je misschien nog nooit van gehoord. Flat Iron is een steak uit de sukade gesneden. Sukade? hoor ik je denken dat is toch draadjesvlees wat lang moet sudderen…..
Ja, dat klopt. Alleen als je sukade op een bepaalde manier laat snijden door de slager is het een van de malste steaks die er bestaat.
Je kunt de Flat Iron marineren met olijfolie, knoflook en verse kruiden maar ook met een droge marinade in de vorm van een rub.
Flat Iron heeft een korte bereidingstijd en is uitermate geschikt voor op de BBQ of de Green Egg
