Vlees

Flat Iron

NIEUW IN ONS ASSORTIMENT

Flat Iron daar heb je misschien nog nooit van gehoord. Flat Iron is een steak uit de sukade gesneden. Sukade? hoor ik je denken dat is toch draadjesvlees wat lang moet sudderen…..

Ja, dat klopt. Alleen als je sukade op een bepaalde manier laat snijden door de slager is het een van de malste steaks die er bestaat.

Je kunt de Flat Iron marineren met olijfolie, knoflook en verse kruiden maar ook met een droge marinade in de vorm van een rub.

Flat Iron heeft een korte bereidingstijd en is uitermate geschikt voor op de BBQ of de Green Egg